La RobiCucina: Stelline calde dal cuore morbido.

Ingredienti per 5 stampini

150 g di cioccolato fondente

20 g di farina

100 g di zucchero a velo

2 uova intere

1 tuorlo

80 g di burro

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

5 stampini in alluminio 

Preparazione

Sciogliete il cioccolato fondente e quando sarà completamente liquido aggiungete il burro e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero a velo e mischiate con delle fruste elettriche fino a che il composto non diventi spumoso (circa dieci minuti a velocità media). 

Quando il composto è pronto aggiungete il cioccolato fuso e fate andare le fruste ancora qualche minuto fino a che il cioccolato non sia ben incorporato. 

Aggiungete il cacao in polvere, la farina e un pizzico di sale mescolando delicatamente con una spatola.
Imburrate gli stampini e versate il composto.

Infornare per 10/12 minuti a 180° (forno preriscaldato).
Sfornate e lasciate raffreddare un paio di minuti prima di impiattare e spolverare con un po' di zucchero a velo. 

Commento

Sono buonissimi. Facili e veloci da preparare! Certo, dato che l' estate è vicina non sono proprio l' ideale ma, si sa, al cuore fondente non si comanda.
Io ho comprato questi deliziosi stampini in alluminio a forma di stella all' Ikea. (25 stampini a 1,69 euro).

Bonne Appetit, Robi